Ресторан вдохновлен эпохой Средневековья: стены украшены гербами, рыцарскими символами и композициями, напоминающими старинные гобелены. Внутри – текстиль в шотландскую клетку, витражные элементы, рыцарские доспехи и настоящий средневековый камин. После реконструкции кухня стала в два раза больше, и повара готовят всеми любимые шотландские блюда на современном оборудовании. В заведении подают традиционные деликатесы Шотландии: томленые говяжьи ребра, суп из лесных грибов, мясной пудинг, а также блюда из оленины, лосося и баранины. Все блюда, включая домашние колбаски, хлеб, пироги и соусы, готовятся прямо в заведении – без заготовок.