Концепция заведения – авторские блюда из мяса, дичи и рыбы. В основе меню: лось, кабан, косуля, марал, которые преимущественно поступают из башкирских охотничьих угодий, что гарантирует свежесть и аутентичность вкуса. Фирменные блюда: холодец из оленя с голубикой и можжевельником, тартар из марала с перепелиным яйцом. Характер задают шашлык из лося и люля из марала, бургеры из мраморного мяса, пельмени с медвежатиной. Любителям рыбы – большое плато на гриле, судак, дорада. Интерьер на контрастах: графитовая строгость стен и рельефные колонны смягчены теплом натурального дерева. Золотые акценты, зеркала и лампы собирают пространство в сдержанныйар-д еко с пульсом хай-тека.