Вот уже 18 лет в рыбном ресторане подают свежайшие морские деликатесы со всего мира и сохраняют дух средиземноморского ресторана с историей. На рыбной витрине заведения — дикая тюрбо, камчатский краб, гребешки, морские ежи, устрицы и осетровая икра. А еще в меню — японская говядина вагю, улитки по-бургундски, фуа-гра и ризотто с каракатицей. К каждому блюду подобрана гастрономическая пара. В ресторане около 400 этикеток из 30 стран, от классической Шампани до прогрессивной Бургундии, от уроженцев долины Напа до редкой гарначи из Сьерра-де-Гредос. Ресторан Del Mare получил сразу две награды в двух престижных номинациях конкурса Russian Wine Awards 2024.